Hvis du følger low FODMAP diet kan du bage langtidshævet speltbrød på surdej og få et lækkert brød med god smag og med lavt indhold af FODMAPs. Men hvor skal surdejen komme fra? Her er en grundopskrift til surdej lavet på speltmel. Surdej på spelt Det er meget simpelt at lave sin egen surdej på…
Broccolisalat er normalt ikke low FODMAP, men i denne udgave er de ikke egnede fødevarer skiftet ud med low FODMAP alternativer. Serveret sammen med lækre frikadeller og spicy gulerødder er denne ret et lækkert indslag til både hverdag og til gæster. Retten er low FODMAP, endometriose-venlig, glutenfri og velegnet ved vægttab. Ingredienser (4 personer)…
Jeg elsker sunde pandekager, og disse er ingen undtagelse! Pandekagerne her kan varieres på utallige måder, og er geniale til morgenmad, mellemmåltider eller snack om aftenen. De indeholder masser af protein fra æg og hytteost, og mætter dermed godt. Samtidig er de uden tilsat sukker – kun sødet med banan. Det er guld værd at…
Det her er den bedste koldskål opskrift, jeg nogensinde har smagt! Og så er der endda tale om en laktosefri koldskål. Så hvis du har laktoseintolerance, får du her min yndlingsopskrift på en klassisk, gammeldags koldskål i laktosefri version. // Dette blogindlæg indeholder reklamelinks. Laktosefri koldskål uden kærnemælk eller med kærnemælk Hjemmelavet, gammeldags…
Pasta med kødsovs er en ret, der i de fleste hjem jævnligt står på menuen. Og hvorfor skulle den ikke også det? En kødsovs kan både være yderst velsmagende og samtidig indeholde en masse sunde ingredienser. Fordelen ved kødsovs er, at det er let at “skjule” en hel masse grøntsager i, til fordel for de voksne eller…
Nogle gange kan det være lækkert at servere kage med lidt bedre samvittighed. Disse bananmuffins indeholder en masse sunde lækkerier og ikke så meget sukker, da de modne bananer er med til at søde kagen. Mørk chokolade kan undværes og erstattes med flere nødder, hvis du vil have endnu mindre sukker i dine muffins. De…
Jeg har holdt fødselsdag i dag og i den anledning serverede jeg én af mine yndlingskager for mine gæster. Udover at smage helt suverænt har kagen den fordel, at den ikke indeholder mel. Derfor kan gæster, der ikke tåler gluten eller som følger low FODMAP diet også nyde kagen. Selvom fremgangsmåden kan se lidt omstændelig…
Fedtfattig hytteost er en sund og proteinrig fødevarer, som jeg holder rigtig meget af at tilsætte til forskellige retter. Prøv for eksempel at tilsætte hytteost til dine frikadeller, kødsovs eller mellem lagene i din lasagne. Så får du et lækkert og cremet resultat, som kan være med til at erstatte fx fløde, hvormed du sparer…
Marcipan er virkelig en lækker ingrediens til alverdens bagværk hele året rundt samt diverse lækkerier til jul. Desværre indeholder mandlerne i marcipan FODMAP typen galaktaner, som for personer med irritabel tyktarm kan forværre symptomer, når det indtages i større mængder. Læs mere om low FODMAP marcipan og hjemmelavet valnødde-marcipan her. Marcipan på low FODMAP…
Leder du efter en opskrift på low FODMAP remoulade? Så behøver du ikke lede længere. Denne opskrift på hjemmelavet low FODMAP remoulade er nem at gå til, og giver en super lækker remoulade, der smager endnu bedre end dem, du kan købe. Du får også tips til købevarianter, der kan anvendes på low FODMAP diæten.…
