Disse lækre chokoladetærter er perfekte til en romantisk middag eller en hyggestund med venner eller familie. Opskriften er mælkefri, laktosefri low FODMAP og glutenfri. Såfremt opskriften ikke behøver at være mælkefri, kan der blot anvendes almindelig mørk chokolade, ægte smør samt laktosefri piskefløde som topping. Indlægget er sponsoreret af Allergikost. Piskecremen forhandles også i visse…
Der findes ikke mange ting, der er mere hyggeligt end at varme sig med en lækker varm kakao med flødeskum på en kold vinterdag. Selvom man ikke tåler mælk, så bør man ikke snydes for denne oplevelse. Derfor har jeg her – i samarbejde med forhandleren Allergikost – udviklet en opskrift på en mælkefri kakao…
Der findes ikke mange ting, der er bedre end en lækker simreret på en kold vinterdag. Denne gryderet med blandt andet kylling, græskar og champignon falder lige præcis ind i kategorien af lækker “comfort-food”, som kan nydes, mens sne og frost raser udenfor. Jeg har eksperimenteret med at anvende nøddesmør i stedet for fløde i gryderetter, og…
Nøddesmør kan fås i mange versioner; lige fra klassisk peanutbutter til de lidt mere luksuriøse udgaver lavet af mandler, hasselnødder, cashewnødder og så videre. Ulempen ved de sidstnævnte udgaver er, at de koster en halv formue og ofte kun fås i helsekostbutikker og specialbutikker. Den gode nyhed her, at du yderst simpelt kan lave din egen…
Noget af det bedste ved de kolde vinterdage er, at det er sæson for varmende og mættende supper. Der findes så mange gode supper, at det kan være svært at vælge. I bogen Sund Mave kan du for eksempel finde lækre mave-venlige opskrifter på kartoffel-porresuppe, hønsekødssuppe med timian og risnudler og gullashsuppe. Her på hjemmesiden kan…
Til efterår og vinter kan man få gulerødder i mange forskellige farver, hvilket gør sig utroligt smukt i salater, supper eller sammen med andre rodfrugter bagt i ovnen. Denne opskrift på gulerodssalat er simpel, men yderst velsmagende. Samtidig er den super let at lave, og holder sig fint i køleskabet i flere dage. Du kan…
Jeg er helt pjattet med hokkaido græskar, som nu er kommet i sæson! Græskaret har en sød og mild smag, og kan bruges på mange forskellige måder. Sundhedsværdien i græskaret er helt i top, da det indeholder både A-, C- og B-vitaminer, samt mineralerne kalk og jern. For dem, der er i gang med vægttab…
Nogle gange skal det bare gå hurtigt med frokost, og der er det praktisk altid at have en dåse tun liggende i køleskabet. På ingen tid kan du forvandle en dåse tun til at lækkert og sundt frokostmåltid eller aftensmåltid for den sags skyld! Der er meget forskel på kvaliteten af tun. Jeg plejer gerne…
Disse speltboller virker hver gang! Det er mine personlige favoritter, som kommer på morgenbordet hos mig hver gang vi har gæster. Med deres sprøde skorpe og luftige, seje krumme er de perfekte til morgenbordet, men er også gode til et mellemmåltid eller som tilbehør til frokost eller aftensmad. På grund af fuldkornsspeltmel og kerner, er bollerne også fiberrige.…
For tiden er dette min yndlingsspise om morgenen, når jeg ved der går et stykke tid før jeg kan komme til at spise igen. Denne morgengrød mætter nemlig helt fantastisk godt, og så er den sprængfyldt af gode og sunde næringsstoffer. Lad dig ikke skræmme af, at der skal tilsættes et æg til grøden. Jeg var…
