Nogle gange skal det bare gå hurtigt med frokost, og der er det praktisk altid at have en dåse tun liggende i køleskabet. På ingen tid kan du forvandle en dåse tun til at lækkert og sundt frokostmåltid eller aftensmåltid for den sags skyld! Der er meget forskel på kvaliteten af tun. Jeg plejer gerne…
Gulerodskage er én af mine personlige favoritkager! Den smagfulde kage indeholder dog ret mange kalorier, hvorfor den skal nydes i begrænsede mængder. Forleden fik jeg lyst til at eksperimentere med en lidt sundere og kaloriefattig udgave, som I får opskriften på her. Sundere gulerodskage – fedtfattig og med mindre sukker I den her opskrift…
Nogle gange har man bare lyst til at hygge sig med en lækker dessert! Her får I en opskrift på en dessert, som kan spises med god samvittighed – selv på en hverdag! Opskriften indeholder nemlig langt færre kalorier end mange desserter, og derudover indeholder den også sunde næringsstoffer, herunder mættende protein og flere forskellige vitaminer…
Jeg elsker pandekager! Hvad enten det er til morgenmad, dessert eller som et sundt mellemmåltid, så passer små tykke pandekager perfekt. Jeg eksperimenterer tit med forskellige smagsvarianter, men denne opskrift er meget neutral, og ligger op til at man kan smage dem til med hvad med har lyst til og toppe med alle mulige lækre…
Der findes rigtig mange gode opskrifter på sunde bananpandekager – nogle af dem er mere komplicerede end andre i forhold til ingredienser og fremgangsmåde. Disse bananpandekager er super lette og lave, og består af basis ingredienser, som de fleste har i huset. Ved at vælge glutenfri havregryn, er pandekagerne glutenfri. Derudover er de low FODMAP,…
I min bog Sund Mave low FODMAP diet, finder du en masse lækre opskrifter på low FODMAP supper. Der er både klare supper, blendede supper samt supper med og uden kød. Èn af opskrifterne er denne lækre og cremede hokkaidosuppe. Hokkaidogræskar er i sæson netop nu, og er en utrolig dejlig grøtnsag at bruge både…
Disse proteinboller er lidt en hybrid mellem en bolle og en kage – de smager i hvert fald lidt af kage! Proteinindholdet er højt på grund af æggene, og fiberindholdet er højt på grund af havre og fiberHUSK. Bollerne er derfor gode til dig, der gerne vil bevare mætheden i lang tid. Og så er…
Jeg har længe gerne ville afprøve en klassisk fløde-citrondressing – også kaldet “mormor-dressing”. Resultatet blev super lækkert! Jeg anvendte en masse danske, sprøde og lækre grøntsager til salaten og toppede den med dressingen. Salaten går super godt til næsten alt slags kød. Serveres der en solid portion, kan den fint gå som eneste tilbehør, men…
Jeg elsker, hvordan man lynhurtigt og med få basis-ingredienser kan fremtrylle lækre og sunde pandekager. Pandekagerne her er super til morgenmad og mellemmåltider, men i dag blev de faktisk spist som aftensmad hjemme hos os. Opskriften er endo-venlig, FODMAP-venlig, glutenfri og laktosefri. Opskriften her er velegnet ved vægttab, når den spises som frokost eller aftensmåltid.…
Broccolisalat er normalt ikke low FODMAP, men i denne udgave er de ikke egnede fødevarer skiftet ud med low FODMAP alternativer. Serveret sammen med lækre frikadeller og spicy gulerødder er denne ret et lækkert indslag til både hverdag og til gæster. Retten er low FODMAP, endometriose-venlig, glutenfri og velegnet ved vægttab. Ingredienser (4 personer)…
