Det er tradition at spise varme hveder til Store Bededag, men som meget tydeligt fremgår af bollernes titel, så er hveder svært at forene med en FODMAP-venlig livsstil og derudover også en glutenfri livsstil. Traditionelle hveder er luftige og lette, hvilken ikke et let at skabe med FODMAP-venlige og glutenfri meltyper. Anvendes en melblanding, der er…
Jeg elsker pandekager! Hvad enten det er til morgenmad, dessert eller som et sundt mellemmåltid, så passer små tykke pandekager perfekt. Jeg eksperimenterer tit med forskellige smagsvarianter, men denne opskrift er meget neutral, og ligger op til at man kan smage dem til med hvad med har lyst til og toppe med alle mulige lækre…
Marcipan er virkelig en lækker ingrediens til alverdens bagværk hele året rundt samt diverse lækkerier til jul. Desværre indeholder mandlerne i marcipan FODMAP typen galaktaner, som for personer med irritabel tyktarm kan forværre symptomer, når det indtages i større mængder. Læs mere om low FODMAP marcipan og hjemmelavet valnødde-marcipan her. Marcipan på low FODMAP…
