Når man følger low FODMAP diæten til irritabel tyktarm, kan der være udfordringer med at finde visse produkter uden løg og hvidløg.
Et af de produkter, jeg får mange spørgsmål om, er bouillon og fond. Her er der nemlig meget ofte tilsat løg og hvidløg i.
Det behøver ikke nødvendigvis at være et problem for alle på diæten, da der ofte er tale om meget små mængder af løg og hvidløg. Men hvis du for eksempel er i opstartsfasen af diæten, eller hvis du føler du reagerer på den bouillon og fond du bruger, så får du her et brugbart tip.
Oscar bouillonpulver har flere varianter uden løg og hvidløg. De er desuden også glutenfri! Følgende varianter indeholder ikke løg og hvidløg:
- Hønsebouillon (ikke økologisk)
- Hønsebouillon, økologisk
- Oksebouillon – økologisk
- Vildt bouillon (ikke økologisk)
- And bouillon (ikke økologisk)
- Svin bouillon (ikke økologisk)
Coop har også denne kyllingefond og denne kalvefond, som ikke indeholder løg og hvidløg.
Du kan også afprøve min opskrift på en lækker hjemmelavet hønsefond. Det er lettere at lave end end du tror!
Grøntsagsbouillon
Jeg har for nyligt fundet denne grøntsagsbouillon fra Knorr, og jeg vurderer den til at kunne bruges på diæten. Det gør jeg fordi, at selvom der er tilsat porre, så er den grønne del af porre samt en lille protion af den hvide del af porre jo testet til at være low FODMAP. Samtidig står, at produktet indeholder “løgaroma”, hvilket i min vurdering ikke bør indeholder fruktaner – eller i hvert fald vil det være i en forsvindende lille mængde.
