For personer med irritabel tarmsyndrom (IBS) kan koffein fra for eksempel kaffe, te og energidrikke udløse symptomer fra mave og tarm. Dette skyldes, at koffein virker stimulerende på tarmen, og derfor aktiverer tarmens bevægelser. For personer med IBS kan dette være uhensigtsmæssigt, da de i forvejen har en følsom tarm, der hurtigt reagerer på stimuleringer. Derfor…
Her på siden kan du finde inspiration til low FODMAP morgenmad. Når man følger low FODMAP diet kan man let stirre sig blindt på alt det, der ikke kan lade sig gøre på diæten. Men faktisk er der en masse gode muligheder for low FODMAP morgenmad, I det her indlæg vil jeg forsøge at give…
Påsken er en hyggelig højtid med masser af traditioner – ikke mindst når det kommer til påskemaden. På mange påskeborde finder man eksempelvis ofte lammekød, hvilket er en gammel kristen tradition. Der findes masser af dejligt lammekød og lammeretter, som kan serveres til påske. En super nem og velsmagende udgave er lammefrikadeller lavet på hakket lammekød,…
Jeg faldt over flere variationer af denne opskrift på chokolademousse med chokolade-jord Pinterest, og blev så forelsket i idéen, at jeg måtte prøve den selv. Resultatet blev fantastisk! Det krævede dog et par forsøg. Jeg lavede først chokolademoussen med mørk chokolade med 70 % kakaoindhold, og det blev en meget tung sag både i smag og…
Lakserilette er en utrolig nem og velsmagende ret, som smager af sol og sommer! Den kan bruges til madpakken, til frokostbordet eller endda som let aftensmad. Sådan som den er anrettet her, vil den desuden gøre sig perfekt som forret til forårets arrangementer, for eksempel til påske. Det geniale er, at den kan stå flere dage…
Dette er en opskrift, som jeg egentlig har lavet gennem flere år, og som jeg nu vil dele med jer. Det er faktisk slet ikke så svært at lave sin egen mayonnaise, og det vil helt sikkert imponere dine gæster, hvis du severer hjemmerørt mayonnaise i stedet for den færdigkøbte! I denne opskrift får mayonnaisen et…
Denne skønne salat indeholder en masse af forårssæsonens lækre grøntsager, og tager sig utroligt flot ud, når den anrettes på et smukt fad. Salaten vil være perfekt til forårets gæster, og vil især gøre sig godt til en påskemiddag. Vidste du, at rabarber faktisk er en grøntsag? Hvis du endnu ikke kan skaffe rabarber, kan de…
Jeg har spist meget æggesalat gennem tiden – både fordi det er nemt at lave og fordi det smager godt. Og så er der en masse sunde næringsstoffer at finde i æg, herunder proteiner af høj kvalitet samt nærmest samtlige vitaminer og mineraler, der findes. I denne æggesalat er der tilføjet endnu flere sunde næringsstoffer fra…
En lækker kartoffelsalat er som regel altid et hit – både til hverdag og når der serveres for gæster. Nu hvor foråret er kommet, er der en masse skønne krydderurter i sæson, og de gør sig rigtig godt i en kartoffelsalat. I denne opskrift er der anvendt purløg, dild og basilikum, men du kan udskifte…
De bedste salater er ofte dem, hvor få, men lækre ingredienser går op i en højre enhed. Det er tilfældet med denne skønne salat, der udover at smage godt, også er utrolig smuk. Salaten er et godt eksempel på, at fødevarer med begrænsning i forhold til FODMAPs, sagtens kan anvendes på low FODMAP diet. Både…
