Denne suveræne opskrift på glutenfri havreboller er fra bogen “Et godt liv med endometriose – gennem kost, motion og mindfulness”, som jeg har været med til at skrive i Endometriose Foreningen. Opskriften giver nogle gode, luftige og fiberrige boller, hvilket kan være en udfordring når der bages uden gluten. Derudover er de mave-venlige, low FODMAP, mælkefri, laktosefri…
Man kan en gang i mellem godt løbe lidt tør for inspiration til en sund, mættende og mavevenlig frokost. Hvis du ikke allerede har set det, så kan du ved at tilmelde dig mig nyhedsbrev for tilsendt en gratis e-bog med 10 opskrifter på sund og mave-venlig frokost. Du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev ved…
Savner du inspiration til, hvad du kan servere af lækkert tilbehør til en festlig middag eller bare en weekend-aften, hvor der skal hygges? Så burde du virkelig prøve disse langtidsbagte gulerødder. Selvom bagetiden er på 2 timer, så er det noget af det nemmeste tilbehør, du kan komme i nærheden af. Så længe du er…
Dette er én af mine personlige yndlings-desserter! Kombinationen af den fede, hvide chokoladecreme med kant fra citronskal og så den sur-søde citronconfit, er himmelsk! Det smarte ved denne her dessert er, at den kan laves flere dage i forvejen. Den kan også fryses ned og tages op, når gæsterne kommer. Da jeg skulle afprøve en…
Det her er en tærte opskrift, jeg har lavet rigtig mange gange! Både fordi den smager suverænt og fordi den er super nem at lave! Opskriften er fra min bog Sund Mave – low FODMAP diet, hvor du finder en masse lækre opskrifter på bagværk – både kager og brød – som er mave-venlig og…
Disse lækre chokoladetærter er perfekte til en romantisk middag eller en hyggestund med venner eller familie. Opskriften er mælkefri, laktosefri low FODMAP og glutenfri. Såfremt opskriften ikke behøver at være mælkefri, kan der blot anvendes almindelig mørk chokolade, ægte smør samt laktosefri piskefløde som topping. Indlægget er sponsoreret af Allergikost. Piskecremen forhandles også i visse…
Der findes ikke mange ting, der er mere hyggeligt end at varme sig med en lækker varm kakao med flødeskum på en kold vinterdag. Selvom man ikke tåler mælk, så bør man ikke snydes for denne oplevelse. Derfor har jeg her – i samarbejde med forhandleren Allergikost – udviklet en opskrift på en mælkefri kakao…
Pandekager er én af mine favoritter til morgenmad. Og med denne sunde opskrift på proteinpandekager kan de spises med god samvittighed. Jeg har i denne opskrift anvendt valle-proteinpulver fra Urtekram, fordi jeg længe gerne ville afprøve produktet. Hvis du ønsker pandekager uden proteinpulver kan du erstatte proteinpulver med tilsvarende gram havregryn og eventuelt lidt mere…
Chokolademousse er en lækkerbisken, især hvis man ligesom jeg er vild med chokolade! Desserten er nem at lave, men skal stå på køl nogle timer. Du kan derfor med fordel lave den dagen før den skal serveres, hvilket gør den perfekt til at servere for gæster. Personligt er jeg ret vild med kombinationen af både…
Der findes ikke mange ting, der er bedre end en lækker simreret på en kold vinterdag. Denne gryderet med blandt andet kylling, græskar og champignon falder lige præcis ind i kategorien af lækker “comfort-food”, som kan nydes, mens sne og frost raser udenfor. Jeg har eksperimenteret med at anvende nøddesmør i stedet for fløde i gryderetter, og…
